Filtro autolimpante para óleo de cozinha

Filtro autolimpante automático proporciona solução inteligente quando produtores de alimentos substituem o método de filtração em papel por um sistema de filtração de óleo de cozinha

Milhans Gida ve Tarim Urunleri (Milhans) é um dos principais produtores de produtos de alta qualidade de nozes/castanhas e um importante fabricante de produtos de marca própria para alguns dos maiores varejistas de alimentos da Turquia, além de fornecer sua própria linha de snacks.

Uma área crucial da produção é a linha de processamento de amendoim, onde é imperativo que a qualidade e a higiene dos produtos finais sejam da mais alta qualidade. À medida que a Milhans continua a atender a demanda crescente por seus produtos, os equipamentos utilizados em toda a planta precisam atender a altos níveis de capacidade sem comprometer a qualidade do produto. Em busca de um sistema de filtração de óleo de cozinha para otimizar a recuperação do óleo de fritura da fritadeira, a Milhans consultou a Russell Finex, especialista em equipamentos de separação para a indústria de alimentos.

Automatic self-cleaning cooking oil filterAnteriormente, a Milhans estava usando um sistema de filtração em papel para filtrar o óleo de fritura recuperado. No entanto, este sistema não estava alcançando o capacidade exigida, nem proporcionando qualidade de filtração consistente, e havia a necessidade de paradas de produção para a troca manual dos cartuchos de filtro de papel. 

O Self-Cleaning Russell Eco Filter® com um Russell Filter Management System™ foi a solução para recuperar o óleo de fritura usado. Este filtro em linha para óleos de cozinha foi fácil de instalar na linha de produção existente e é capaz de filtrar líquidos em altas temperaturas, sendo uma melhoria significativa em relação aos cartuchos de filtro de papel.

Além de entregar vazão aumentada, o novo filtro de óleo de fritura assegura uma qualidade de óleo de cozinha ainda melhor e mais repetitiva. Adicionalmente, o exclusivo design autolimpante elimina as interrupções para troca de cartuchos de filtro e as quedas de vazão por entupimento, que demandariam limpeza dos elementos filtrantes. Os filtros são totalmente fechados, o que significa ausência de vapores e limitada exposição dos operadores a líquidos. Uma linha de filtros de líquido de alto fluxo, alta temperatura e sanitários está disponível para atender a várias aplicações. A adição do Russell Filter Management System™ permite a automação completa do Self-Cleaning Russell Eco Filter®. O sistema de filtração automática monitora continuamente o processo de filtração, permitindo que o filtro funcione eficientemente sem o envolvimento do operador.

Baixe o artigo completo: Filtro em linha para recuperação de óleos de cozinha no processo de fritura de amendoim  

Entre em contato com a Russell Finex para descobrir como uma gama de inovadores filtros autolimpantes podem melhorar a eficiência de sua linha de produção de alimentos.

O que dizem os nossos clientes

“Nosso novo filtro da Russell Finex melhorou significativamente esta área de produção. Temos uma expectativa de retorno de investimento de 150% por ano na unidade, através de economias feitas por não termos que comprar cartuchos de filtro de papel para substituição.”
Alev Palabiyik, Gerente de Produção da Milhans

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