Controlezeving van chocolade bij Godiva

Kwaliteit is alles voor Godiva

Zoals vaker bij chocoladeverwerking wordt vaak folie gebruikt om de chocolade in te pakken, vanwege het decoratieve en luxueuze uiterlijk en gebruiksgemak voor de verschillende vormen. Dit bemoeilijkt echter de processen van herbewerking, aangezien de folie vooraf moet worden verwijderd en stukjes folie de chocolade verontreinigen. Godiva identificeerde twee punten waar besmetting toegang had tot de chocolade, en zocht naar een manier dit te elimineren. Na een bezoek aan hun chocoladeleverancier, die zelfreinigende filtratie-units gebruikte, nam Godiva contact op met Russell Finex voor een oplossing. Na een diepgaande risicobeoordeling werd gekozen voor een combinatie van filtratie-units voor vloeistoffen en ronde vibrerende zeven op twee kritische punten binnen het systeem.

Check-screening chocolate

Er werden twee zelfreinigende Russell Eco Filters® geplaatst na iedere opslagtank om iedere besmetting in de tanks, die zou kunnen zijn veroorzaakt tijdens de herverwerking, te verwijderen. Deze in-line filters werden geselecteerd vanwege hun hoge doorvoersnelheden en het innovatieve zelfreinigende ontwerp, zodat de handelingen van de bediener tot een minimum kunnen worden beperkt. Het tweede controlepunt lag vlak voor de deposito's. Een aantal Russell Compact Sieves® vervingen de twee bestaande zeven, en werken parallel aan de in-line filters.

Het volledige artikel lezen

Aanbevolen producten

Andere producten bekijken

Wat onze klanten vertellen

“Een wereldwijde terugroepactie is iets dat wij ons financieel niet kunnen veroorloven. Met de nieuwe Russell-systemen hebben wij echter volledige gemoedsrust dat ons product voldoet aan de hoogste normen.Eigenlijk heeft het onze metaaldetectors vrijwel overbodig gemaakt, omdat we hen zelden af horen gaan.”
Peter Van Ingelghem, Godvia

Terug naar Casestudies