Classificação de grãos de café frios

A Barrel Coffee AG refina sua qualidade de moagem de café enquanto aumenta a produtividade

Fundada em 2017, a Barrel Coffee AG é especializada na produção de café frio, produzindo e engarrafando em uma linha de produção de vários estágios. Para melhorar a qualidade do produto, a empresa suíça buscou aprimorar seu processo de moagem de grãos de café. Uma parte fundamental deste processo é a extração onde o tamanho das partículas pode afetar diretamente o sabor do café.

Anteriormente, a Barrel Coffee classificava seu café usando um processo manual que era insuficiente para grandes produções, bem como para remover todas as partículas mais finas do café moído. Procurando investir em uma solução alternativa de separação por granulometria, a empresa entrou em contato com a Russell Finex, que recomendou o Russell Eco Separator^® para o processo de moagem. Equipado com uma malha dimensionada especificamente para remover partículas mais finas, a Barrel Coffee eliminou o sabor amargo de seu café, valorizando a qualidade do produto final.

Fornecendo separação de alto desempenho, o separador circular de alto desempenho Russell Eco Separator^® provou ser uma solução de peneiramento mais eficiente, economizando 3 horas no tempo de peneiramento em comparação com a configuração anterior do Barrel Coffee. Além disso, o separador eliminou a poeira do café para melhorar sua qualidade e estima-se que tenha um rápido retorno do investimento em apenas 2 anos.

Adequado para uma variedade de aplicações, o Russell Eco Separator^® pode ser facilmente instalado em qualquer linha de produção. Seu design também permite que seja facilmente desmontado e limpo, minimizando a contaminação na produção de bebidas e reduzindo o tempo de inatividade da produção.

Sobre Russel Finex

Com mais de 85 anos de experiência em soluções de separação e filtragem, a Russell Finex fornece soluções comprovadas para o setor de alimentos e bebidas. Compreendendo a importância da qualidade e da higiene na indústria, ajudamos com sucesso várias empresas a atingir suas metas de produção.

Leia o estudo de caso completo aqui: Classificação de grãos de café frios

Para falar com um de nossos experientes engenheiros de vendas sobre suas necessidades de produção, entre em contato com a Russell Finex hoje mesmo.

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