Soluções de peneiramento para lecitina animal

A produtora de laticínios, Lactoprot, dobra sua produção de lecitina de tecidos animais e vegetais com nova solução de triagem

ALactoprot GmbH, empresa líder em laticínios, possui diversas linhas de processamento de leite, soro de leite e lecitina, que estão presentes como matéria prima em uma variedade de produtos diferentes na indústria de alimentos e bebidas. A Russell Finex trabalhou na sua mais nova planta em Lübeck para ajudar no manuseio e na produção de lecitina. Essa substância gordurosa é usada para homogeneizar e emulsificar misturas líquidas. Ocorre no tecido animal e vegetal, sendo uma substância sensível à luz e ao manuseio manual e mecânico, dificultando a peneiração do produto.

O processo de produção deste produto é extremamente crítico e sensível, sendo necessário garantir que os contaminantes e os corpos estranhos sejam removidos com precisão para garantir a qualidade do produto. Inicialmente, a Lactoprot utilizava uma peneira manual circular que exigia que um operador escovasse a lecitina para realizar o processamento. Isso resultava em uma baixa produtividade e, devido à natureza sensível do produto, colocava em risco sua qualidade. Dessa forma a empresa buscou uma solução mais eficiente.

 

lactoprot image .png

A Lactoprot adquiriu uma peneira vibratória que foi customizada para ter uma abertura com 250 mm de abertura para facilitar o despejo de sacos de 25kg com o produto. Isso melhorou a produtividade em até 50%. A empresa também adquiriu quatro malhsa de alta qualidade para alternar durante os ciclos de limpeza, o que garante que a Russell Compact Sieve®peneira vibratória circular, possa ser mantida operando de forma constante e processando lecitina de forma eficiente.

O gerente de produção Michael Schwanke comenta: “Ficamos muito felizes com a forma como a Russell Finex liderou o projeto, especialmente com a rapidez e facilidade para a disponibilização de uma unidade de teste para verificar a qualidade do sistema antes de comprar.”

Com 85 anos de experiência em projetar e fabricar equipamentos para a separação industrial para o mercado internacional, a Russell Finex é líder global em tecnologia de peneiramento e filtragem, atendendo diretamente a indústria de alimentos e bebidas com equipamentos sanitários de alta qualidade para atender as normas de segurança mais rígidas. Entre em contato conosco hoje para descobrir como podemos encontrar a solução que melhor se adapta às suas necessidades.

Baixe o artigo completo: Peneiramento de Lecitina

 

Produtos recomendados

Ver mais produtos

O que dizem os nossos clientes

“Ficamos realmente impressionados com as melhorias que a peneira Russell Compact fez em nosso processo de produção. Isso permitiu que nosso rendimento aumentasse em até 50%, uma taxa muito melhor do que víamos ao usar nossa peneira anterior.”
Steffen Rode, proprietário e gerente geral na Lactoprot

Voltar para os estudo de casos