Peneiração de café refinado

Fabricante de café substitui o detector de metais pelo equipamento de peneiração Russell para aumentar a produtividade e reduzir o desperdício de produtos

A Realcafé Solúvel do Brasil faz parte do Grupo Tristão, um dos maiores produtores do setor cafeeiro. A empresa brasileira fabrica café refinado de alta qualidade para uso em linhas de café solúvel, torrado e moído. Seus produtos são utilizados pelas marcas de consumo em suas cápsulas seladas a vácuo e em seus sachês de café instantâneo.

 O processo de produção começa com bagas de café recém-colhidas. As bagas vermelhas de arábica e robusta são descascadas pela Realcafé para remover o fruto, e os grãos verdes são polidos para remoção da poupa, subproduto que pode prejudicar o sabor. Os grãos de café são, então, limpos e classificados como prontos para torrefação.

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Antes de investir na tecnologia de peneiramento de malha fina da Russell Finex, a Realcafé usava um detector de metal para remover contaminantes físicos da linha de produçãoa Realcafé usava um detector de metal para remover contaminantes físicos da linha de produção. Embora o detector de metal pudesse detectar contaminantes metálicos, incluindo partículas do equipamento, ele não filtrava contaminantes não metálicos, tais como plástico, borracha e pedra.

Após uma avaliação detalhada, a Realcafé selecionou uma Russell Compact Sieve. A peneira vibratória se destacou da concorrência. Oferecendo produtividade melhor do que modelos com o dobro de seu tamanho, seu design compacto permitiu à Realcafé instalar uma peneira de alta capacidade sem fazer alterações estruturais dispendiosas em sua linha de produção.

Instalada no lugar do detector de metal, a Russell Compact Sieve® ocupa uma área menor que 2 m². A ação vibratória permite que a Realcafé remova uma maior variedade de contaminantes do processo de produção, incluindo materiais metálicos e não metálicos, melhorando significativamente a pureza e a qualidade de suas linhas de produtos.

Com a peneira vibratoria rejeitando continuamente os contaminantes, a Realcafé também se beneficiou da redução de desperdício. O detector de metal exigia uma purga mensal, com cerca de 40 kg de produto (5.000 xícaras) sendo desperdiçados a cada inspeção. A Russell Compact Sieve requer apenas uma inspeção visual rápida e, agora, o desperdício é zero.

Russell Finex, líder global em tecnologia de peneiramento e filtração, tem mais de 85 anos de experiência no atendimento à indústria de alimentos. A empresa vem fornecendo uma ampla variedade de máquinas, desde peneiras e classificadores vibratórios até filtros autolimpantes de todos os tamanhos, para remover impurezas e partículas de tamanho excessivo de vários produtos, tais como cacau em pó e grãos de café. Para falar com um experiente engenheiro de vendas sobre seus requisitos específicos, entre em contato com a Russell Finex hoje.

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Antes de investir na tecnologia de peneiramento de malha fina da Russell Finex, a Realcafé usava um detector de metal para remover contaminantes físicos da linha de produção

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O que dizem os nossos clientes

“"Escolhemos a Russell Compact Sieve porque ela nos permitiu instalar uma peneira vibratória sem fazer alterações estruturais na linha de produção. Agora, graças à Russell Compact Sieve, podemos garantir que nosso produto é isento de contaminantes metálicos e não metálicos". ”
Carlos Eduardo Martinelli, Gerente de Manutenção, Realcafé Solúvel do Brasil

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