A Russell Finex fornece solução de filtragem e peneira personalizada em dois estágios para melhorar a eficiência do seu processo
Regulações rigorosas na indústria alimentícia faz com que as empresas revisem continuamente seus processos para garantir que a qualidade de seus produtos alimentares permaneça no mais alto padrão de qualidade e segurança. Uma empresa líder de confeitaria encontrou ineficiências em seu método de processamento de ingredientes e procurou uma nova solução. Na produção de alimentos à base de massa, os produtos são cozidos antes de serem assados. Durante o processo de ebulição, o excesso de materiais, como massa, grão de milho e sementes de gergelim, cairia na água pré-cozida, causando contaminação e afetando a qualidade da água. Portanto, o tanque de água precisava ser limpo manualmente e reabastecido com água fresca, resultando em altos custos de mão-de-obra e tempo de inatividade e um aumento no consumo de água. A água contaminada seria então descarregada para uma usina de efluentes através de tubos. Isso criou outros problemas, já que a água que continha os sólidos de descarga fermentava e se expandia, causando bloqueios nos tubos conectados à planta de efluentes.
Seguindo uma indicação de um parceiro, a empresa procurou a Russell Finex para obter uma solução de triagem industrial. Com 80 anos de experiência em tecnologia de separação, a Russell Finex conseguiu auditar o atual processo de fabricação da padaria e fornecer uma solução eficiente de alta qualidade para minimizar a contaminação da água pré-cozida. Isso foi alcançado em duas etapas. A primeira etapa foi instalar um Russell Eco Filter® autolimpante totalmente automatizado após o tanque de água para remover continuamente a contaminação e recircular a água pré-cozida. Esse filtros rotativos autolimpantes recircula a água limpa de volta ao tanque de água pré-cozida, com qualquer contaminação sendo descarregada na planta de efluentes.
A segunda etapa do processo de separação focou na eliminação do bloqueio de tubos causado pelos sólidos que fermentam na tubulação. A peneira vibratória Russell Compact Sieve® foi instalada diretamente após o Russell Eco Filter®. Quando a contaminação do tanque de água é ejetada do Russell Eco Filter®, ela é alimentada diretamente em um Russell Compact Sieve® de 400 mm de diâmetro, onde a água e os detritos são separados ainda mais. Isso permitiu à padaria descartar uma grande porcentagem de sólidos para aterro, sendo o líquido restante enviado à planta de efluentes para tratamento antes do descarte final no dreno.
Com o filtro auto limpante Russell Eco Filter® e a Russell Compact Sieve® instalada, a confeitaria conseguiu atingir seus objetivos e melhorar a eficiência do seu processo e a qualidade do seu produto, aprimorando a qualidade, reduzindo custos e aumentando a eficiência geral do processo.
