Sladký úspěch v potravinářském průmyslu pro Gertrude Hawk Chocolates
Aby dosáhla správné prémiové chuti a textury, společnost Gertrude Hawk Chocolates používá filtraci na vše, co souvisí s čokoládovými polevami. Dříve se k filtraci čokolády používaly převážně tradiční drátěné filtrační koše, ale ty měly závažné nevýhody. Filtrační koše bylo nutné čistit každý druhý den, což vedlo ke zvýšení prostojů ve výrobě. Systém také musel být neustále monitorován, což ztěžovalo provádění dalších důležitých úkolů.
Ve snaze najít lepší řešení se společnost Gertrude Hawk Chocolates obrátila na nejmodernější samočisticí systém Eco Filter od společnosti Russell Finex. Samočisticí systém Russell Eco Filter®, který dodává 4 jednotky, lze zcela rozebrat, takže není nutné čistit filtrační koše ani měnit filtrační sáčky. Díky samočisticímu designu je čištění filtru mezi jednotlivými šaržemi rychlé a snadné. Jednotky byly přizpůsobeny pomocí ventilu Q-Tap, který umožňuje odběr vzorků čerstvě filtrovaného materiálu, takže lze snadno sledovat kvalitu čokoládových polev.
Ve srovnání s předchozí metodou košové filtrace šetří tyto vysokoteplotní filtry společnosti značné množství práce a prostojů.
O společnosti Russell Finex
Společnost Russell Finex, založená v roce 1934, je specializovaným globálním dodavatelem prosévacích a filtračních zařízení. Se sídlem ve Velké Británii a pobočkami v Belgii, USA, Indii, Číně a Brazílii dodává společnost své produkty do více než 140 zemí.
Kontaktujte nás pro více informací o naší nabídce filtračních řešení pro tekutou čokoládu a o tom, jak vám můžeme pomoci s vašimi specifickými požadavky v daném odvětví. pdf
Co říkají naši zákazníci
„Protože jsou filtry Eco Filters tak uživatelsky přívětivé a eliminují nutnost čištění filtračních košů, ušetříme s nimi při nepřetržitém provozu asi 60 pracovních hodin týdně. Eliminovaly také ucpávání filtrů a zadírání čerpadel. Namísto „hlídání filtrů“ se nyní naši pracovníci údržby mohou věnovat jiným důležitým úkolům, jako je preventivní údržba.“
