Separátor Finex Separator™ starý 81 let stále zajišťuje spolehlivou separaci cukrové třtiny a obilovin pro brazilského výrobce lihovin
Pro lihovary vyrábějící whisky a další destiláty je účinná separace pevných částic zásadní pro dosažení konzistentní kvality, kterou zákazníci očekávají. Odstranění nežádoucích pevných látek před kvašením pomáhá zvyšovat kvalitu výsledného produktu a zároveň snižovat množství odpadu i potřebu dodatečných úprav. Brazilskému výrobci BRDS pomáhá těchto výhod dosahovat naše separační zařízení, jehož historie sahá více než osm desetiletí do minulosti.
BRDS – Ind. Com. de Alimentos e Bebidas Artesanais Ltda – je malý rodinný podnik se sídlem na farmě Ribeiro da Silva. Společnost byla založena v roce 2013 a zaměřuje se především na produkci a dodávky cukrové třtiny pro průmyslové zpracování. Kromě cachaçy, brazilského národního destilátu, vyrábí BRDS také řadu dalších produktů, včetně hnědého cukru a kukuřičné whisky.
Při výrobě whisky se sladované obiloviny a kukuřice rozdrtí a smíchají s horkou vodou, aby se z nich uvolnily fermentovatelné cukry. Vzniklá kapalina se následně přefiltruje za účelem odstranění pevných částic a poté prochází kvašením, destilací a zráním v sudech z amerického dubu.
Problémy se separací pevných částic při výrobě whisky
Nedostatečné odstranění pevných látek z cukrové třtinové šťávy může vést k problémům během kvašení, což snižuje konzistenci jednotlivých šarží a negativně ovlivňuje chuť konečného destilátu. Může také vést k většímu množství dodatečných úprav, delším prostojům a vyšším nárokům na pracovní sílu, což snižuje produktivitu a zvyšuje výrobní náklady.
Ve společnosti BRDS se sladká kapalina původně prosévala pomocí ručních sít, což představovalo časově náročný a pracný proces. Tato metoda vyžadovala značné zapojení obsluhy a často vedla k nerovnoměrné separaci, což způsobovalo zpoždění ve výrobě a nutnost dodatečných úprav s cílem zajistit konzistentní kvalitu vhodnou pro kvašení, destilaci a zrání.
Kromě toho měla mletá zrna tendenci se během zpracování shlukovat, což způsobovalo ucpávání síta a snižovalo produktivitu. To nejen zvyšovalo nároky na pracovní sílu při čištění síta, ale také omezovalo celkovou efektivitu výroby, což zdůraznilo potřebu spolehlivějšího a účinnějšího řešení pro prosévání.
Řešení: Spolehlivé zařízení pro výrobu whisky
Jako malý rodinný podnik se společnost BRDS rozhodla pro nákladově efektivní řešení a zakoupila od prodejce použité techniky separátor Finex Separator™ z roku 1945. Po renovaci byl tento vibrační separátor začleněn do výrobního procesu, kde rychle prokázal svou spolehlivost a přínos.
I dnes, přestože je zařízení staré více než osm desetiletí, se používá ke zpracování šarží o objemu až 500 litrů, čímž přináší významné zlepšení jak v oblasti efektivity, tak kvality produktu. Díky účinnému odstranění pevných částic z cukernaté kapaliny před kvašením zajišťuje toto řešení vysokou kvalitu produktu, eliminuje potřebu dodatečných úprav a omezuje prostoje ve výrobě. To společnosti BRDS umožňuje dosahovat vyšší konzistence u každé šarže.
Co říkají naši zákazníci
Zařízení společnosti Russell Finex se osvědčilo jako mimořádně spolehlivé a po mnoho desetiletí poskytuje stálý výkon. I po letech používání stroje nadále efektivně fungují. Novější generace strojů jsou bezpochyby ještě pokročilejší a produktivnější, což potvrzuje dlouholetou reputaci této značky.
Stáhněte si kompletní případovou studii
Vyplňte tento formulář a získáte kopii podrobné případové studie.
Download the full case study
O společnosti Russell Finex
Jsme jediným výrobcem na světě, který vyrábí vlastní zařízení pro třídění a filtraci i ultrazvukové systémy pro odstraňování ucpání sít. Naše řešení dodáváme prakticky do všech průmyslových odvětví po celém světě a díky více než 90 letům zkušeností významně přispíváme k rozvoji zpracovatelského průmyslu.
Spolupracujeme se zákazníky a pomáháme jim zefektivňovat jejich výrobní procesy. Díky kombinaci vysoce kvalitního vybavení, hlubokých odborných znalostí a schopnosti přizpůsobovat řešení na míru dosahujeme vynikajících výsledků a zároveň jednáme zodpovědně a eticky vůči našim zákazníkům i životnímu prostředí.
Kontaktujte nás ještě dnes a zjistěte, jaké výhody vám mohou přinést naše řešení v oblasti prosévání.
Související stránky
Destilované lihoviny
