Schnellere Separation für die Produktion von Milch auf pflanzlicher Basis

Biomilcherzeuger erhöht die Effizienz mit dem Finex 22”-Sieb

Rerooted Organic ist ein umweltfreundlicher Erzeuger von Biomilchprodukten in Großbritannien. Das Unternehmen legt einen Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und führt alle Schritte der Produktion von Milch auf pflanzlicher Basis durch: Produktion, Abfüllung, Vertrieb und Vermarktung im Einzelhandel.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Herstellern von Milch auf pflanzlicher Basis liefert Rerooted Organic all seine Milch in Glasflaschen aus. Die Flaschen werden zurückgegeben, gewaschen, sterilisiert und als Teil des Produktionskreislaufs wiederverwendet. Dieser Kreislaufbetrieb setzt auch auf erneuerbare Energien, um die Produktion zu betreiben.

Die Milchproduktion beginnt mit dem Bezug von Zutaten von Lieferanten, die nach ethischen Grundsätzen arbeiten. Nach dem Rösten der Zutaten werden diese zu einem Schlamm vermengt. Rerooted Organic nutzte eine pneumatische Presse mit einem 150-Mikron-Schlauchfilter, um die übergroßen Faseranteile aus dem Schlamm herauszusieben.

Die Presse hatte allerdings eine begrenzte Kapazität, was die Produktion verlangsamte. Der Schlamm musste mithilfe von 20-Liter-Eimern manuell in die Presse geschüttet werden. Für den Bediener war das ein langsamer, arbeitsintensiver und körperlich ermüdender Vorgang. Die auf diese Weise erzeugte pflanzliche Milch wies manchmal auch eine körnige Textur auf, da Rückstände von den Zutaten den 150-Mikron-Schlauchfilter passieren konnten.

Nach Installation eines Finex 22”-Siebes konnte Rerooted Organic den Schlamm in die Russell Finex Maschine pumpen, ohne dass ein Bediener manuell tätig werden muss. Dadurch konnte die Separationszeit für eine Charge pflanzlicher Milch um 50 % reduziert werden. Da das Finex 22"-Sieb eine kontinuierliche Separation ermöglicht, hat der Bediener durch die Automatisierung auch mehr Zeit für andere Aufgaben in der Produktion.

Ein weiterer Vorteil für Rerooted Organic ist die höhere Qualität der Milch. Das Unternehmen nutzt ein 50-Mikron-Edelstahlsiebgewebe in Kombination mit dem Finex 22"-Sieb, das im Vergleich mit dem Schlauchfilter eine größere Menge an übergroßen Fasern entfernt. So wird eine gleichmäßigere Textur der Milch erreicht.

Über Russell Finex

Russell Finex wurde 1934 gegründet und ist ein spezialisierter, globaler Anbieter von Sieb- und Filtrationsgeräten. Aus seinem Hauptsitz in Großbritannien und den Tochterunternehmen in Belgien, den USA, Indien und China liefert das Unternehmen in mehr als 140 Länder.

Vollständigen Artikel lesen: Separation in der Produktion von pflanzlicher Milch.

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