Home Fallbeispiele Sicherheitsiebung von Schokolade bei Godiva

kontrollsiebung von schokolade

Bei Godiva steht die Qualität an erster Stelle

Bei vielen Prozessen in der Schokoladenverarbeitung wird Folie im Allgemeinen zur Verpackung genutzt, da diese dekorativ ist, luxuriös aussieht und leicht für unterschiedliche Formen genutzt werden kann. Dies verkompliziert jedoch die Rework-Aufbereitung, da die Folie zuerst entfernt werden muss und Folienstücke die Schokolade verunreinigen können. Godiva hat zwei Bereiche identifiziert, in denen Fremdkörper in die Schokolade gelangen können. Anschließend wurde nach einem Weg gesucht, um dies zu verhindern. Nach einem Besuch bei einem Ihrer Schokoladenlieferanten, der selbstreinigende Filtereinheiten von Russell Finex benutzte, wandte sich Godiva an Russell Finex für eine Lösung. Nach einer tiefgehenden Risikoeinschätzung wurde eine Kombination aus Flüssigkeitsfiltereinheiten und runden Vibrationssiebmaschinen, die zwei entscheidende Kontrollpunkte im System abdecken, ausgewählt.

cd04434e561afdf2edafbf2f5ca43651_f511

Zwei selbstreinigende Russell Eco Filter® wurden nach jedem Speichertank  installiert, um sämtliche Kontaminierungen aus den Tanks zu entfernen, die durch das Rework eingeführt wurden. Die In-Line-Filter wurden wegen ihrer hohen Durchsatzrate und dem innovativen selbstreinigenden Design ausgewählt, wodurch die Beteiligung des Betreibers so gering wie möglich gehalten wird.

Der zweite Kontrollpunkt befand sich genau vor den Füllgeräten. Die vorhandenen Siebeinheiten wurden hierbei durch eine Reihe an Russell Compact Sieves® ersetzt und arbeiten zusammen mit den In-Line-Filtern. „Die Compact 400 Siebmaschinen wurden ausgewählt, da sie perfekt in unseren bestehenden Prozess integriert werden konnten und dabei die Reinigungsfähigkeit der Füllgeräte nicht zerstören“, sagte Peter Van Ingelghem, der Leiter für Technik und Wartung bei Godiva.

Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen darüber, wie wir Ihre Anforderungen erfüllen können.

pdf

Download der vollständigen Fallstudie

Füllen Sie dieses Formular aus, um eine Kopie der ausführlichen Fallstudie zu erhalten.

Was unsere Kunden sagen

“Eine globale Rückrufaktion können wir kostenmäßig einfach nicht quantifizieren. Jedoch können wir mit dem neuen Russell-System gewährleisten, dass unsere Produkte bei der Lieferung den höchsten Standard besitzen. Tatsächlich hat das System unsere Metalldetektoren geradezu überflüssig gemacht, da sie nur noch sehr selten anschlagen.”

Peter Van Ingelghem, Godiva
Path 8

Kontaktieren Sie uns

Unser Expertenteam ist bereit Ihnen zu helfen um Lösungen zu finden die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.