Trennung von cold brew Kaffeebohnen

Barrel Coffee AG verfeinert die Qualität des gemahlenen Kaffees und steigert die Produktivität

Die 2017 gegründete Barrel Coffee AG ist auf die Herstellung von Cold Brew Coffee spezialisiert und produziert und füllt diesen in einer mehrstufigen Produktionslinie ab. Um die Produktqualität zu verbessern, hat das Schweizer Unternehmen versucht, den Mahlprozess der Kaffeebohnen zu verbessern. Ein wichtiger Teil dieses Prozesses ist die Extraktion, bei der sich die Partikelgröße direkt auf den Geschmack des Kaffees auswirken kann.

Zuvor sortierte Barrel Coffee seinen Kaffee mit einem manuellen Verfahren, das sowohl für große Durchsätze als auch für die Entfernung aller feineren Partikel aus dem gemahlenen Kaffee unzureichend war. Auf der Suche nach einer alternativen Trennlösung für die Klassifizierung wandte sich das Unternehmen an Russell Finex, die den Russell Eco Separator® für den Mahlprozess empfahlen. Ausgestattet mit einem Sieb, das speziell für die Entfernung feinerer Partikel ausgelegt ist, konnte Barrel Coffee den bitteren Geschmack seines Kaffees beseitigen und die Qualität des Endprodukts verbessern.

Der Russell Eco Separator®, der eine Hochleistungstrennung bietet, erwies sich als effiziente Sieblösung und spart im Vergleich zur vorherigen Anlage von Barrel Coffee 3 Stunden an Siebzeit ein. Darüber hinaus befreit die Siebmaschine den Kaffee von Staub und verbessert so seine Qualität. Schätzungen zufolge rentiert sich die Investition innerhalb von nur zwei Jahren.

Der Russell Eco Separator® eignet sich für eine Reihe von Anwendungen und lässt sich problemlos in jede Produktionslinie integrieren. Dank seiner Konstruktion kann er außerdem leicht zerlegt und gereinigt werden, was die Gefahr einer Kontamination bei der Getränkeproduktion minimiert und gleichzeitig die Produktionsausfallzeiten reduziert.

Über Russell Finex

Mit über 85 Jahren Erfahrung im Bereich der Separations- und Filtrationslösungen bietet Russell Finex bewährte Lösungen für den Lebensmittel- und Getränkesektor. Da uns bewusst ist, wie wichtig Qualität und Hygiene in dieser Branche sind, haben wir einer Reihe von Unternehmen erfolgreich geholfen, ihre Produktionsziele zu erreichen.

Lesen Sie die vollständige Fallstudie hier: Trennung von cold brew Kaffeebohnen

Wenn Sie mit einem unserer erfahrenen Vertriebsingenieure über Ihre Produktionsanforderungen sprechen möchten, kontaktieren Sie Russell Finex hier.

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