Veredelung und Klärung von Säften

Russell Compact Sieve® hilft deutschem Produzenten frischer Fruchtsäfte, die Saftqualität zu verbessern und Produktionskapazitäten zu erweitern.

Sachsenobst ist ein Teil der Obstland Gruppe und presst seit 1936 Obst. Das Unternehmen ist für die Produktion seiner Sirupe, Säfte und Weine bekannt. Die Gruppe erntet jedes Jahr mehr als 40.000 Tonnen Obst - darunter Äpfel, Birnen und Kirschen.

Vor dem Hintergrund einer steigenden Nachfrage produziert das Unternehmen mithilfe neuester Technologien jährlich 10 Millionen Flaschen frisch gepressten Obstsaft. Auf der Suche nach mehr Nachhaltigkeit und einer besseren Produktveredelung investierte Sachsenobst vor Kurzem in ein Russell Compact Sieve®, um Fruchtfleisch effizient von der Fruchtmaische zu trennen und gleichzeitig die Hygiene weiter zu verbessern.

Safthersteller haben üblicherweise ein Problem mit der Saftklärung, da Rohsaft normalerweise einen großen Anteil an Feststoffen (einschließlich Bakterien und Verunreinigungen) enthält. Durch die Fähigkeit, mehr Fruchtfleisch aus dem Endprodukt zu entfernen, konnte Sachsenobst die Qualität und Reinheit seiner Säfte weiter verbessern.

Das Russell Compact Sieve® kann große Mengen Pulver und Flüssigkeiten sieben und entfernt effizient Überkorn und Verunreinigungen. Früher verwendete Sachsenobst ein ineffizientes, herkömmliches Drehsieb, das nicht alle Feststoffe aus den Säften entfernen konnte. Aufgrund seiner Größe dauerte die Demontage des alten Drehsiebes im Vergleich zum Russell Compact Sieve® wesentlich länger, was negative Folgen für die Produktivität und Hygiene zur Folge hatte.

Seit der Installation eines 600 mm Russell Compact Sieve® mit einer Maschenweite von 500 μm kann Sachsenobst jede Stunde 5000 Liter Fruchtsaft produzieren. Die kompakte Größe spart außerdem Platz in der Produktionsanlage, erleichtert die Demontage und Reinigung und verbessert die Hygiene. Das Unternehmen ist mit seiner Investition höchst zufrieden und kann jetzt kristallklaren und köstlichen Fruchtsaft frisch aus den Obstgärten produzieren.

Über Russell Finex

Russell Finex wurde 1934 gegründet und ist ein weltweiter Anbieter von Sieb- und Filtrationsgeräten. Unsere Maschinen werden speziell für den effektiven Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie entwickelt und gefertigt. Wir führen eine große Auswahl an Optionen für Ihre Produktionsanforderungen.

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