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Kundenspezifische Sieb- und Filtrationslösung

März 30, 2015

Russell Finex liefert eine zweistufige, kundenspezifische Sieb- und Filtrationslösung zur Verbesserung der Verarbeitungseffizienz

Aufgrund strenger Vorschriften in der Lebensmittelindustrie überprüfen Unternehmen kontinuierlich ihre Prozesse, um sicherzustellen, dass die Qualität ihrer Lebensmittel auf höchstem Niveau bleibt. Ein führendes Bäckereiunternehmen hat Ineffizienzen bei ihren bestehenden Lebensmittelverarbeitungsprozessen festgestellt und suchte eine neue Lösung. Bei der Herstellung von Produkten auf Teigbasis werden die Produkte vor dem Backen gekocht. Während des Kochprozesses fiel überschüssiges Material, wie Teig, Maisschrot und Sesam in das Vorback-Wasser, was zu Verunreinigungen führte und die Qualität des Wassers beeinträchtigte. Daher musste der Wassertank manuell gereinigt und mit frischem Wasser aufgefüllt werden, was zu  hohen Arbeitskosten und Ausfallzeiten, sowie einem Mehrverbrauch an Wasser führte. Das kontaminierte Wasser wurde dann durch Rohrleitungen zu einer Kläranlage abgeführt. Dies führte zu weiteren Problemen, da das Wasser mit den Abfallfeststoffen fermentierte und Verstopfungen in den an die Kläranlage angeschlossenen Leitungen zur Folge hatte.

Durch eine Empfehlung wandte sich das Unternehmen an Russell Finex für einen Lösungsvorschlag. Aufbauend auf 80 Jahre Erfahrung in der Separationstechnologie, konnte Russell Finex das aktuelle Herstellungsverfahren der Bäckerei prüfen und eine effiziente, hochwertige Lösung anbieten, um die Verunreinigungen des Vorback-Wassers zu minimieren. Dies wurde in zwei Schritten erreicht. Im ersten Schritt wurde ein vollautomatischer, selbstreinigender filter, Russell Eco Filter®, hinter dem Wassertank installiert, um kontinuierlich Verunreinigungen zu entfernen und das Vorback-Wasser wieder in Umlauf zu bringen. Durch den Filter, der das saubere Wasser zurück in den Vorback-Wassertank führte, wurden jegliche Verunreinigungen in die Kläranlage abgeführt.

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Der zweite Schritt des Separationsvorgangs konzentrierte sich auf die Beseitigung der Rohrverstopfungen, die durch fermentierte Feststoffe in der Rohrleitung verursacht wurden. Das Russell Compact Sieve® wurde direkt nach dem selbstreinigenden Kantenspaltfilter eingesetzt. Wenn die Verunreinigungen aus dem Wassertank durch den Self-Cleaning Russell Eco Filter® abgegeben werden, werden sie direkt in ein Kontrollsieb vom Typ Russell Compact Sieve®  mit 400 mm Durchmesser geleitet, wo Wasser und Schmutz weiter getrennt werden. Dies ermöglicht der Bäckerei, einen großen Prozentsatz der Feststoffe auf Mülldeponien zu entsorgen, während die verbleibende Flüssigkeit zur Behandlung in die Kläranlage geleitet wird, bevor sie endgültig im Abfluss landet.

Durch die Installation des selbstreinigender Kantenspaltfilter, Russell Eco Filter®, und des Kontrollsieb, Russell Compact Sieve® war die Bäckerei in der Lage, ihre Ziele hinsichtlich der Steigerung der Effizienz ihres Produktionsprozesses zu erreichen, bei gleichzeitiger Reduzierung der Kosten und Verbesserung der Produktqualität. erhöht hat, bei niedrigeren Kosten und einer Steigerung der Gesamteffizienz.

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