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Filtrado industrial autolimpiante para oleorresina

El filtro autolimpiable Self-Cleaning Russell Eco Filter® permite el funcionamiento continuo durante todo el año de un productor de extractos de especias

Las oleorresinas son hasta 20 veces más concentradas que sus especias correspondientes. Como resultado, se aplican a casi todas las comidas y bebidas para añadir sabor, color u otros atributos de especia natural.

Para crear los extractos de especias y nutracéuticos, el fabricante corta las especias crudas (por ejemplo, pimienta negra, chile rojo, cúrcuma o romero) en trozos antes de pulverizarlos y convertirlos en pellets. Los gránulos se rocían con hexano, acetona o acetato de etilo en un elevador de cubos o se sumergen en un tanque de disolventes para extraer la esencia de la especia.

Este extracto, llamado miscela, es una concentración de producto del 5-30%, siendo el líquido restante disolventes. Durante el proceso de destilado al vacío, los disolventes se evaporan de la miscela, y el líquido viscoso restante es la oleorresina.

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Tras la extracción y antes de la evaporación, la miscela debe filtrarse para eliminar los sedimentos físicos como fibras, cera y polvos para evitar la contaminación de la oleorresina. Sin embargo, el método de filtrado del fabricante creaba un cuello de botella en su producción.

Utilizaba una serie de velas filtrantes con un medio filtrante de tipo tela centelleante que había que sustituir cada 5.000 kilos de filtración. La limpieza diaria, que requería cuatro horas con dos operarios, provocaba importantes paradas en la producción.

Tras una exitosa prueba in situ de la máquina, la empresa implantó el filtro autolimpiable Russell® en su funcionamiento de producción. La empresa maneja una capacidad de 3.000 litros de extracto de miscela por hora a través del filtro autolimpiable con una única malla de 15 micras sin intervención de ningún operario. Con esta nueva solución de filtrado, el fabricante consigue un flujo constante y evita el cuello de botella en la producción que experimentaba anteriormente.

El proceso de filtración funciona ahora de forma continua durante todo el año gracias al diseño autolimpiable del filtro autolimpiable Russell Eco Filter®. En lugar de telas filtrantes que deben sustituirse, la máquina utiliza un tamiz permanente de acero inoxidable que se limpia continuamente mediante una escobilla. No se requiere tiempo de inactividad, y la limpieza sólo se produce una vez al año durante la parada de mantenimiento de la planta.

Sobre Russell Finex

Fundada en 1934, Russell Finex diseña y fabrica tamizadoras para una amplia gama de industrias. Con sede central en el Reino Unido y filiales en Bélgica, EE.UU., India, Brasil y China, la empresa suministra a más de 140 países. Póngase en contacto con Russell Finex hoy mismo para obtener más información sobre su gama de tamices, separadores y equipos de filtración.

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