separar granos para fermentacion y produccion de whisky

El Russell Liquid Solid Separator™ optimiza el proceso de destilado de whiskey para impulsar la producción y mejorar la consistencia

A medida que la industria de la destilería artesanal continúa creciendo, los destiladores luchan por encontrar el equilibrio perfecto entre eficiencia, sabor y calidad. Un destilador de EE. UU., conocido por su whiskey, bourbon y aguardiente, buscaba impulsar su producción mientras creaban un sabor más puro para su whiskey.

Con una larga historia en la fabricación de whiskey, el grupo una vez utilizó cestas de lavandería para la separación de granos y líquidos. Buscando una solución más moderna a sus necesidades de separación de líquidos y sólidos, esta destilería de mediano tamaño consultó a Russell Finex para proporcionarles una solución.

En el proceso de destilación, la eliminación de los granos antes de la fermentación, o la fermentación del grano, proporciona un sabor más supo a la vez que mejora la eficiencia de producción. Al eliminar primero lo granos, se puede destilar un volumen de líquido mayor, a la vez que se elimina cualquier “sabor externo” de la bebida que pudiera ser causado por los taninos.

Instalar el separador centrifugo Russell Liquid Solid Separator™ en su línea de producción supuso resultados inmediatos en la destilería. Manejando tasas de flujo mayores, el separador centrífugo incrementó la producción en un 25% al eliminar más granos antes del proceso de fermentación que antes.  Todos estos beneficios se añadieron a un sabor más puro y una mejor rentabilidad para la destilería.

Al eliminar más granos de su líquido, la destilería también pudo reducir su impacto medioambiental ya que el líquido extraído de los granos redujo significativamente su peso.

Sobre Russell Finex

Con 85 años de experiencia proporcionando equipos de separación a compañías en todo el mundo, Russell Finex entiende la importancia de maximizar la productividad, a la vez que se mantiene la calidad. Nuestras soluciones ecológicas han ayudado a muchas destilerías en todo el mundo a cumplir sus objetivos de producción.

Leer el artículo complete: Separación de granos para destilería de whiskey

Contacte con nosotros hoy para saber más sobre nuestras soluciones de separación de líquidos y sólidos.

Volver a Casos prácticos