SternMaid combina procesos de mezcla y llenado para mejorar la productividad en más de un 50%
El tamizado de polvos alimentarios es una etapa esencial en el procesamiento de alimentos para garantizar la calidad, la uniformidad y la seguridad del producto. Mediante el tamizado de ingredientes en polvo como harina, azúcar o especias, los fabricantes pueden eliminar partículas extrañas, grumos y contaminantes que puedan haberse formado durante la producción o el almacenamiento. Este proceso asegura un tamaño de partícula homogéneo, razón por la cual SternMaid eligió nuestra tamizadora vibratoria Russell Compact Sieve® para garantizar una mezcla y un blending de ingredientes consistentes y fiables.
SternMaid is part of the Stern-Wywiol Gruppe, una de las empresas más exitosas a nivel mundial en ingredientes para alimentación humana y animal. Está especializada en la producción de mezclas para productos de confitería, panadería y micronutrientes, con una capacidad de hasta 5.000 toneladas anuales.
El proceso productivo de SternMaid comienza con la dosificación de los ingredientes en un mezclador, donde se combinan completamente. Una vez finalizado el mezclado, el material se descarga en big bags (super sacks) y se transporta a una zona específica de llenado y envasado.
El reto del tamizado industrial de ingredientes
Un sistema de tamizado ineficiente puede provocar tamaños de partícula irregulares, aumentar el riesgo de contaminación y causar obstrucciones en las mallas, lo que incrementa los tiempos de inactividad. Además, los procesos deficientes generan polvo, lo que supone un riesgo para la salud y seguridad de los operarios, y la pérdida de producto impacta negativamente en la rentabilidad.
Por otro lado, los bajos ritmos de producción derivados de procesos manuales o equipos inadecuados generan cuellos de botella en toda la línea. Estos desafíos eran evidentes en SternMaid. Su mayor cliente, una empresa estadounidense del sector de la confitería, requería mezclas de hasta 400 kg compuestas por 3 o 4 ingredientes.
Su estación de descarga original era de un solo lado, lo que permitía que solo un operario dosificara ingredientes al mismo tiempo. Dado que los ingredientes se suministraban en sacos de 25 kg, el proceso resultaba lento y poco eficiente. Además, los operarios tenían que mover manualmente los big bags entre líneas para realizar la mezcla y el llenado. El proceso completo —desde la dosificación hasta el envasado, duraba aproximadamente una hora.
SternMaid necesitaba adaptar sus instalaciones para mejorar su productividad y eficiencia.
La solución: optimización del tamizado industrial
SternMaid optó por nuestras soluciones de tamizado industrial tras recibir recomendaciones de su equipo y de otra empresa del grupo en Alemania.
Instalaron la tamizadora vibratoria Russell Compact Sieve® para tamizar los polvos alimentarios antes de entrar en el mezclador, junto con un separador magnético para capturar posibles contaminantes ferrosos.
Este nuevo enfoque permitió integrar el tamizado y el llenado dentro de la misma línea de mezclado, eliminando la necesidad de una línea de llenado independiente. Como resultado, el producto está listo para su envío una vez descargado del mezclador en los big bags.
Otra mejora clave fue el diseño personalizado con doble entrada de la Russell Compact Sieve®. Esto permitió que dos operarios pudieran dosificar simultáneamente hasta 50 kg, en comparación con los 25 kg anteriores.
Opinión del cliente
La reputación de Russell Finex habla por sí sola. Nos han apoyado durante todo el proceso. Parte de mi trabajo consiste en encontrar formas de mejorar la eficiencia y reducir costes, incluyendo personal, limpieza y volumen de producción en una jornada de 8 horas. Con la ayuda de Russell Finex, reduciremos costes, mejoraremos la eficiencia y aumentaremos la capacidad productiva. Todo son ventajas para cualquier operación.
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Sobre Russell Finex
Somos el único fabricante del mundo que diseña y produce tanto equipos de tamizado y filtración como sistemas ultrasónicos de desobstrucción de malla.
Ofrecemos soluciones para prácticamente todos los sectores industriales a nivel global y, con más de 90 años de experiencia, hemos generado un impacto medible en la industria de procesos.
Colaboramos estrechamente con nuestros clientes para optimizar sus líneas de producción. Gracias a la combinación de equipos de alta calidad, un profundo conocimiento técnico y la capacidad de personalizar soluciones, ofrecemos resultados eficientes actuando de forma responsable y ética tanto con nuestros clientes como con el medio ambiente.
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