Tamisage haute performance de lécithine animale

Le producteur laitier de Lactoprot double le débit de sa chaîne de traitement de lécithine provenant de tissus animaux et végétaux, avec une machine de tamisage vibrante industrielle

Lactoprot GmbH est une grande entreprise laitière qui transforme le lactosérum, le lait et la lécithine, tous présents dans une variété de produits différents dans l’industrie alimentaire, en passant par les produits de boulangerie à la confiserie. Russell Finex s’est rendu à l’usine Lactoprot de Lübeck pour les aider à gérer le traitement et le débit de lécithine. Cette substance grasse qui se forme dans les tissus animaux et végétaux est utilisée pour homogénéiser et émulsionner les mélanges liquides. Sensible à la lumière, ainsi qu’à la manipulation manuelle et mécanique, c’est un produit difficile à tamiser.

Le processus de production de ce produit est extrêmement important, c’est pourquoi la contamination et les particules étrangères doivent être retirées avec précision afin d’assurer la qualité du produit. Au départ, Lactoprot utilisait une opération de manipulation complètement inefficace qui obligeait l’opérateur à passer la lécithine à travers un tamiseur circulaire simple. À cause de ça, ils ont eu des débits faibles, et risquaient à chaque fois de compromettre la qualité du produit en raison de sa nature sensible. Comme le traitement de ce matériau est crucial pour assurer la qualité du produit, l’entreprise a cherché une solution plus efficace.

Lactoprot a acheté un Russell Compact Sieve^® personnalisé avec un pont de tamis de 250 mm de haut permettant de vider des sacs de 25 kg de lécithine, ce qui a amélioré le débit jusqu’à 50%, selon la qualité de la lécithine. L’entreprise a également acheté quatre mailles de qualité supérieure pour les cycles de nettoyage, ce qui a permis au Russell Compact Sieve^® de continuer à fonctionner de façon homogène et de traiter efficacement la lécithine.

Michael Schwanke, le directeur de production, commente: "Nous sommes très satisfaits de la façon dont Russell Finex a géré ce projet, en particulier pour sa rapidité et la facilité avec laquelle l’unité de test a été fabriquée, ce qui nous a permis de vérifier la qualité du système."

Avec 85 ans d’expérience dans la conception et la fabrication d’équipements de transformation industrielle pour un marché international, Russell Finex est un leader mondial du tamisage et de la technologie de filtration, servant directement l’industrie alimentaire avec des équipements hygiéniques de qualité supérieure afin de répondre aux normes les plus strictes. Contactez un ingénieur commercial dès aujourd’hui pour savoir comment trouver la solution qui correspond le mieux à vos besoins.

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