Chez Godiva, la qualité passe avant tout
Comme pour de nombreux procédés de fabrication du chocolat, la feuille d'aluminium est couramment utilisée pour emballer le chocolat en raison de son aspect décoratif et luxueux et de la facilité avec laquelle il est possible d'emballer des formes variées. Toutefois, cela complique les processus de reprise, car la feuille doit être retirée au préalable et des morceaux de feuille peuvent donc contaminer le chocolat. Godiva a identifié deux zones où des corps étrangers pouvaient pénétrer dans le chocolat et a cherché à les éliminer. Après une visite chez son fournisseur de chocolat qui utilisait des unités de filtration autonettoyantes Russell Finex, Godiva a contacté Russell Finex pour trouver une solution. Après une évaluation approfondie des risques, une combinaison d'unités de filtration des liquides et de tamis vibrants ronds a été fournie, couvrant deux points de contrôle critiques dans le système.
Deux éco-filtres autonettoyants Russell ont été installés après chaque réservoir de stockage pour éliminer tout contaminant à l'intérieur des réservoirs qui aurait pu être introduit par des travaux de retouche. Ces filtres en ligne ont été choisis en raison de leur débit élevé et de leur conception autonettoyante innovante, qui permet de réduire au minimum l'intervention de l'opérateur.
Le deuxième point de contrôle se situait juste avant les déposants. Une banque de tamis compacts Russell a remplacé les deux unités de tamisage existantes, travaillant en tandem avec les filtres en ligne. "Les tamis Compact 400 ont été choisis parce qu'ils s'intègrent parfaitement dans notre processus existant sans perdre la capacité de nettoyage des déposants", déclare Peter Van Ingelghem, directeur de l'ingénierie et de la maintenance chez Godiva.
L'avis de nos clients
«Le coût du rappel général d'un produit est impossible à quantifier. Avec ces nouveaux systèmes Russell, nous avons toutefois une parfaite tranquillité d'esprit : nous savons qu'une qualité optimale est assurée. En fait, nos détecteurs de métaux sont devenus quasiment inutiles et ne se déclenchent plus qu'à titre exceptionnel.»
