Solutions de séparation pour la distillation de spiritueux
Un équipement de séparation à haut rendement pour améliorer la qualité de la distillation chez Blue Valley Spirits
Blue Valley Spirits est une distillerie relativement nouvelle de spiritueux artisanaux basée au Colorado, en activité depuis 2017. Cette entreprise cherche continuellement des solutions écologiques et durables pour la gestion de ses déchets, car l’élimination des drêches peut s’accompagner de frais et de processus chronophages pour la plupart des distillateurs.
L’entreprise a cherché des machines répondant à ses besoins et a contacté Russell Finex. Après une consultation avec un ingénieur, le Russell Liquid Solid Separator™, qui est installé dans de nombreuses distilleries à travers les États-Unis, a été proposé comme l’unité idéale pour intégrer son processus de distillation actuel afin de le rendre plus efficace et durable.
Les distilleries sont souvent confrontées à des problèmes d’élimination des déchets car elles doivent se conformer aux règlements locaux et régionaux. L’installation du Russell Liquid Solid Separator™ a aidé Blue Valley Spirits à surmonter cet obstacle et à améliorer sa gestion des déchets. Installer l’appareil dans son processus de distillation de spiritueux avant et après la fermentation a permis d’extraire et d’envoyer plus de liquide au fermenteur, ce qui a augmenté les taux de production tout en réduisant les déchets liquides.
Comme la distillerie traite habituellement plus de 300 litres/4 lots de spiritueux artisanaux de qualité supérieure par semaine, le Russell Liquid Solid Separator™ a permis à l’entreprise de traiter les spiritueux avec un débit de 20 litres/minute : un taux beaucoup plus élevé que celui des séparateurs centrifuges traditionnels.
Ce séparateur centrifuge a également réduit le nombre de voyages nécessaires pour livrer les drêches à l’agriculteur. Par conséquent, le propriétaire de la distillerie, Red Waldron, peut consacrer plus de temps à sa véritable passion : créer et perfectionner des nouvelles recettes de spiritueux pour sa distillerie et ses clients.
À propos de Russell Finex
Leader mondial de la technologie de séparation, Russell Finex a plus de 85 ans d’expertise et a créé une gamme d’équipement, dont fait partie le Russell Liquid Solid Separator™, aidant les entreprises à améliorer la qualité des produits et la productivité tout en apportant des solutions innovantes et respectueuses de l’environnement aux distilleries du monde entier. Contactez-nous dès aujourd’hui pour voir comment cette solution de séparation peut répondre à vos besoins de production.
Article complet : Séparation centrifuge des spiritueux
L'avis de nos clients
“Cette unité est très efficace: tant en termes de retour sur investissement que sur le temps qu’elle nous a permis d’économiser.”Red Waldron, propriétaire de la distillerie Blue Valley Spirits