Tamisage de la contamination du café en poudre

Ce fabricant de café remplace son détecteur de métaux par le Russell Compact Sieve® pour augmenter sa productivité et réduire le gaspillage de produits

Realcafé Solúvel do Brasil fait partie du Grupo Tristão, l'un des plus grands producteurs de l'industrie du café. Cette entreprise brésilienne fabrique du café raffiné de qualité supérieure pour son utilisation sous forme de café soluble, torréfié et moulu. Ses produits sont utilisés en capsules sous vide ou en café soluble instantané par des grandes marques.

Le processus de production commence avec des baies fraîchement récoltées. Les baies rouges arabica et robusta sont décortiquées par Realcafé pour enlever les fruits et les grains sont polis pour enlever les pellicules (ou paille), un sous-produit qui peut nuire au goût du café. Les grains de café sont ensuite nettoyés et classés pour être ensuite torréfiés.

Tamis industriel pour café raffiné

Avant d'investir dans une technologie de tamisage à mailles fines Russell Finex, Realcafé utilisait un détecteur de métaux pour éliminer les contaminants physiques de sa chaîne de production.

À la suite d’une évaluation détaillée, Realcafé a choisi le Russell Compact Sieve®, car ce tamis vibratoire se démarquait de la concurrence en offrant une meilleure productivité que les modèles deux fois plus grands. Son design compact a permis à Realcafé d'installer un tamis haute capacité sans apporter de changements structurels coûteux à sa chaîne de production.

Installé à la place du détecteur de métaux, le Russell Compact Sieve® occupe moins de 2m² d'espace au sol. Son action vibratoire permet à Realcafé d'éliminer une plus grande variété de contaminants lors du processus de production, y compris les matériaux métalliques et non métalliques ; ce qui améliore considérablement la pureté et la qualité de ses gammes de produits.

Comme le tamis rejette les contaminants de manière continue, Realcafé a également réduit le gaspillage. Le détecteur de métaux était soumis à une purge mensuelle, engendrant une perte de produit d’environ 40 kg (5 000 tasses) à chaque inspection. Le Russell Compact Sieve® ne nécessite qu'une inspection visuelle rapide et supprime le gaspillage.

Russell Finex est un leader mondial dans la technologie de tamisage et de filtration, avec plus de 85 ans d'expérience au service de l'industrie alimentaire. La société a fourni une grande variété de machines allant des tamis vibrants et des machines de classification aux filtres autonettoyants de toutes tailles pour éliminer les impuretés et le surdimensionnement de divers produits tels que les poudres de cacao et les grains de café. Pour parler à un ingénieur au sujet de vos attentes, contactez Russell Finex dès aujourd'hui.

Télécharger l'article completTraitement du café raffiné

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L'avis de nos clients

“Nous avons choisi le Russell Compact Sieve parce qu'il nous a permis d'installer un tamis vibrant sans apporter de changements structurels à notre chaîne de production. Désormais, grâce au Russell Compact Sieve, nous pouvons garantir un produit exempt de contaminants métalliques et non métalliques. ”
Carlos Eduardo Martinelli, Maintenance Manager, Realcafé Solúvel do Brasil

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