Sorteren van coldbrew-koffiebonen

Barrel Coffee AG verfijnt de kwaliteit van zijn gemalen koffie en verhoogt productiviteit

Barrel Coffee AG werd opgericht in 2017 en is gespecialiseerd in de productie van coldbrew-koffie die in een productielijn van meerdere stadia wordt geproduceerd en gebotteld. Om de productkwaliteit te verbeteren, zocht het Zwitserse bedrijf naar een manier om het maalproces van de koffiebonen te verbeteren. Een belangrijk onderdeel van dit proces is de extractie, waarbij de grootte van de korrel de smaak van de koffie direct kan beïnvloeden.

Voorheen sorteerde Barrel Coffee zijn koffie door middel van een handmatig proces, wat onvoldoende bleek voor de hoge doorvoer en om alle kleinere korrels uit de gemalen koffie te verwijderen. Op zoek naar een manier om te investeren in een oplossing voor het maalprobleem nam het bedrijf contact op met Russell Finex die de Russell Eco Separator® aanraadde voor het maalproces. Door het gaas met specifieke maaswijdte kon Barrel Coffee kleinere korrels en de bittere smaak uit de koffie verwijderen en de kwaliteit van het eindproduct verbeteren.

De Russell Eco Separator® biedt een hoogwaardige scheiding en bleek een efficiëntere zeefoplossing te zijn waarbij 3 uur zeeftijd werd bespaard in vergelijking met de vorige installatie van Barrel Coffee. Daarbij verwijderde de separator stof uit de koffie om de kwaliteit te verbeteren en er wordt een snel investeringsrendement in slechts 2 jaar verwacht.

De Russell Eco Separator® is geschikt voor vele toepassingen en kan eenvoudig worden geïnstalleerd in elke productielijn. De machine is ontworpen om gemakkelijk uit elkaar te worden gehaald voor schoonmaken, waardoor de contaminatie in de productie van dranken minimaal is en de stilstandtijd aanzienlijk wordt verminderd.

Over Russell Finex

Met meer dan 85 jaar ervaring in scheidings- en filtratie-oplossingen biedt Russell Finex bewezen oplossingen aan de voedings- en drankenindustrie. Wij begrijpen het belang van kwaliteit en hygiëne in de industrie en hebben met succes vele bedrijven geholpen met het bereiken van hun productiedoelen.

Lees hier de volledige studie: Sorteren van coldbrew-koffiebonen

Neem vandaag contact op met Russell Finex en bespreek uw productievereisten met een van onze ervaren verkoopvertegenwoordigers.

 

Wat onze klanten vertellen

“The Russell Eco Separator made an excellent and notable addition to the production line, improving our throughput rates and time saved from previously manually grading the coffee grinds. It definitely met expectations both in terms of separation efficiency and ease of handling, and ensured we could achieve the perfect grind each and every time.”
Christoph Huber, Owner and Manager of Barrel Coffee AG

Aanbevolen producten

Andere producten bekijken

Terug naar Casestudies