Mechanische slurriezeef voor bulk verwijdert gefermenteerd voedsel uit gebruikte voedingsbouillon na fermentatie onder water
Het maken van voedingsmiddelen door middel van fermentatie – zoals kaas of olijven – kan verschillende voordelen opleveren. Ten eerste is gefermenteerd voedsel vaak voedzamer, verrijkt met eiwitten, aminozuren en vitaminen en heeft het unieke smaken, aroma’s en texturen. Bovendien kan fermentatie een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bewaren, waaronder zuivelproducten, vlees, granen en fruit en groenten.
Op productieschaal worden sommige voedingsmiddelen – zoals fruit- of groentesappen – verwerkt met behulp van een ondergedompelde fermentatiemethode (ook bekend als vloeibare fermentatie). Hierbij wordt een voedselproduct gedurende een bepaalde tijd ondergedompeld met enzymen en andere reactieve verbindingen in een vloeistof zoals alcohol, olie of een voedingsbouillon. Na dit proces moet het vaste voedselproduct worden gescheiden van de vloeibare fermentatiebouillon.
In deze demonstratievideo wordt een vast gefermenteerd plantaardig product verwijderd uit een vloeibare voedingsbouillon met behulp van de Russell Liquid Solid Separator™. Deze bulkcentrifugaalseparator zorgt voor continue verwijdering van vaste stoffen uit vloeistoffen en heeft de capaciteit om zachte en vezelige te grote vaste stoffen te verwerken, ideaal voor diverse voedings- en dranktoepassingen.
Hier wordt de gefermenteerde groenteslurrie in de centrifugaalafscheider gepompt, waar het vaste materiaal wordt verwijderd via de overmaatse uitlaat. Dit plantaardige voedselproduct, verrijkt met voedingsstoffen na fermentatie, kan worden gebruikt in menselijke en dierlijke voeding. De gebruikte vloeibare voedingsbouillon kan worden hergebruikt in producten zoals kunstmest of worden weggegooid.
De Russell Liquid Solid Separator™ is de ideale oplossing voor het zeven van nat materiaal en vaste stoffen onder water. Deze mechanische scheidingstechnologie kan debieten tot 100,000 liter/uur verwerken, verbetert de procesefficiëntie en vermindert het verlies van goede voedingsmiddelen en de afvoerkosten van verondreinigde vloeistoffen. Eenvoudig te bedienen, demonteren en weer in elkaar te zetten: deze voedselslurriezeefmachines minimaliseren de productiestilstand voor reiniging en onderhoud.
Neem vandaag nog contact op met Russell Finex om de scheidingsvereisten voor uw voedselslurries te bespreken, of voor meer informatie over deze industriële vloeibare-vastestofscheidingsapparatuur.
Aanbevolen producten
