Filtratie van karamel bij Mondelez
Mondelez International reduceert productverlies bij de productie van Cha-Cha met 20% dankzij de installatie van een Self-Cleaning Russell Eco Filter
Mondelez International, één van de grootste koekjesproducenten, wilde in de Belgische productiesite het productieproces van één van haar chocoladerepen optimaliseren. Tijdens het productieproces ging er veel karamel verloren en daarom zocht het bedrijf een zelfreinigend filter dat het verloren product kon recupereren. Er was een filter vereist die een pasta met een hoge viscositeit op een hoge temperatuur kon filteren. Op die manier kan de karamel in een vloeibare vorm blijven en hergebruikt worden
De organisatie beschikte reeds over 7 trilzeven Russell Compact Sieves® voor het zeven van meel en rekende daarom op Russell Finex om dit nieuwe filtratieprobleem op te lossen. Russell Finex bood het Self-Cleaning Russell Eco Filter® aan om te testen op de Mondelez productiesite. De resultaten van de testen waren zeer positief, het vloeistoffilter hield de viskeuze karamel vloeibaar bij een temperatuur van 35°C en reduceerde productverlies met 20%. Daarenboven vond er een smaaktest plaats die geen verschil proefde tussen de chocoladereep met of zonder gerecupereerde karamel, waardoor Mondelez besloot om een Self-Cleaning Russell Eco Filter® te installeren.
Neem contact met ons op om na te gaan hoe wij uw wensen kunnen vervullen.
Aanbevolen producten
-
bekijkenZelfreinigende filters
Een ingesloten vloeistoffilter met weinig nood aan onderhoud en hoge prestaties, voor…
Wat onze klanten vertellen
“Het zelfreinigend filter is niet alleen in staat om pasta’s met hoge viscositeit te filteren zonder de vloeibaarheid van het product aan te tasten; het is ook gemakkelijk te onderhouden. Een bijkomend voordeel is dat we het filterelement niet hoeven te vervangen. Kortom, dit is het filter waarnaar wij op zoek waren. Wij aarzelen niet om het Self-Cleaning Russell Eco Filter® aan te bevelen aan producenten van vloeistoffen met hoge viscositeit.”Alex Pardon, Mondelez International