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Mejora de la productividad en una fábrica de cerveza

El filtro autolimpiable de Russell Finex rentabiliza la inversión en un año

La fábrica de cerveza Windsor & Eton abrió sus puertas en 2010, casi 80 años después de que cerrara la última fábrica de Windsor. La empresa británica elabora ahora más de 1,4 millones de pintas de cerveza al año de una amplia gama de estilos y las envasa en barriles, barriles, botellas y latas. Sus bebidas han ganado más de 90 importantes premios internacionales, nacionales y regionales. 

La fábrica de cerveza suministra cerveza a clientes comerciales en pubs, bares y restaurantes locales, hacia Reading en el oeste y hacia el centro de Londres. También tiene un bar y una tienda en el emplazamiento y un pub en Eton, The George. La fábrica de cerveza también ha colaborado con cervecerías de Australia, Europa, Sudáfrica, Sudamérica y Norteamérica. 

Todas las etapas de la producción de cerveza -elaboración, fermentación, acondicionamiento y envasado- se llevan a cabo in situ en la fábrica de cerveza, excepto el embotellado. Tras la fase de acondicionamiento, todos los productos de barril, lata y botella se filtran y se envasan en el emplazamiento o fuera de él para su embotellado en una embotelladora contratada.

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La fábrica de cerveza Windsor & Eton ahora pasa aproximadamente 420.000 litros a través de la máquina anualmente. La fábrica de cerveza ha estimado que el uso del filtro Russell Finex evitará unas 40 horas de tiempo de inactividad por limpieza de filtros al año. 

Otro beneficio es que la vida operativa de los cartuchos de filtro en la etapa de filtración fina se ha extendido de 6-9 meses a 18-24 meses, dando a la fábrica de cerveza un ahorro potencial de £2k por año. 

La fábrica de cerveza también tiene previsto utilizar el filtro autolimpiante Self-Cleaning Russell Eco Filter® para ayudar a clarificar la cerveza. Al colocar el filtro debajo del recipiente de fermentación, se elimina una mayor cantidad de sedimentos de lúpulo y levadura mientras se enfría el producto, en comparación con lo que se asentaría de forma natural con el paso del tiempo.

Como resultado, una cerveza que tardaría 11 días en estar lista para el embotellado puede estarlo en 8 días. Al liberar antes el recipiente de fermentación para el siguiente lote, la fábrica de cerveza tiene la oportunidad de ampliar su capacidad en un 25%. 

Acerca de Russell Finex 

Fundada en 1934, Russell Finex diseña y fabrica tamizadoras para una amplia gama de industrias. Con sede central en el Reino Unido y filiales en Bélgica, EE.UU., India, Brasil y China, la empresa suministra a más de 140 países. Póngase en contacto con Russell Finex hoy mismo para obtener más información sobre su gama de tamices, separadores y equipos de filtración. 

Si desea hablar con uno de nuestros ingenieros de ventas para mejorar su productividad, póngase en contacto con Russell Finex hoy mismo.

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Lo que dicen nuestros clientes

"En todas las etapas del proceso, desde el ensayo de una unidad de prueba hasta el diseño y la fabricación de nuestra máquina, el equipo de Russell Finex se ha esforzado por comprender realmente nuestros procesos y necesidades. Nos han apoyado activamente con las pruebas y ensayos de varias opciones de filtración. Hemos terminado con una construcción a medida que se adecua particularmente bien a nuestras necesidades".

Matt Stead Cervecero Jefe
Path 8

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