Les machines de filtration offrent une alternative pratique aux filtres en papier pour l'huile de cuisson des producteurs d'aliments
Milhans Gida ve Tarim Urunleri (Milhans) est un grand producteur de produits de haute qualité à base de noix, et de produits au label privé à certains des plus gros détaillants alimentaires de Turquie, tout en fournissant sa propre gamme de snacks.
Leur chaîne de transformation d’arachides est un secteur de production clé, il est donc primordial que la qualité et l'hygiène des produits finis soient assurées. Milhans continue de répondre à la demande croissante concernant ses produits, c’est pourquoi l'équipement utilisé dans l'usine doit répondre à des niveaux de capacité élevés, le tout sans compromettre la qualité du produit. En cherchant un système de filtration d'huile de cuisson pour optimiser la récupération de l'huile de friture, Milhans a consulté Russell Finex, spécialiste des équipements de séparation pour l'industrie alimentaire.
Avant cela, Milhans utilisait un système de filtration papier pour filtrer l'huile de friture récupérée. Cependant, ce système ne permettait pas d’atteindre les débits requis, et ne fournissant pas une qualité de filtration constante. De plus, d’importants temps d'arrêt étaient nécessaires pour changer manuellement les cartouches de filtres papier.
Le filtre autonettoyant Russell Eco Filter®, avec un système de gestion des filtres Russell Filter Management System™ était la solution idéale pour récupérer l'huile de friture usagée. Ce filtre interne pour les huiles de cuisson était facile à installer dans la chaîne de production actuelle, car il est capable de filtrer les liquides à haute température et de fournir une amélioration significative en comparaison avec les filtres à cartouche en papier précédents.
En plus d'augmenter le débit, le nouveau filtre à huile de friture garantit une qualité encore plus fine et constante de l'huile de cuisson. En outre, grâce à sa conception autonettoyante unique, il n'y a pas d'arrêt pour changer les cartouches de filtre ni de ralentissement du débit pour nettoyer les éléments filtrants bloqués. Les filtres sont totalement fermés, ce qui signifie qu'il n'y a pas de fumées et que l'exposition de l'opérateur aux liquides est limitée. Une gamme de filtres à liquides à haut débit, à haute température et sanitaires est disponible pour répondre à diverses applications. L'ajout du Russell Filter Management System™ permet une automatisation complète du Russell Eco Filter® autonettoyant. Le système de filtration automatique surveille en permanence le processus de filtration, ce qui permet au filtre de fonctionner efficacement sans intervention de l'opérateur.
À propos de Russell Finex
Fondée en 1934, Russell Finex est un fournisseur mondial spécialisé dans les équipements de tamisage et de filtration. Avec son siège social au Royaume-Uni et ses filiales en Belgique, aux États-Unis, en Inde et en Chine, l'entreprise fournit plus de 140 pays.
Pour parler à un ingénieur commercial afin d'améliorer votre productivité, contactez Russell Finex dès aujourd'hui.
L'avis de nos clients
«Notre nouveau filtre autonettoyant de Russell Finex a considérablement amélioré cette zone de production. Nous pouvons espérer atteindre un retour sur investissement de 150% sur l'année, grâce aux économies réalisées, car nous n’avons plus à acheter de cartouches filtrantes en papier.»
