Filtration et tamisage du chocolat liquide

Éliminez efficacement la contamination surdimensionnée de votre chocolat liquide

Retirer toute la contamination de votre chocolat est de la plus haute importance pour protéger la qualité du produit. L’inclusion d’un point de contrôle critique (CCP) est nécessaire pour minimiser le risque de contamination, et Russell Finex propose une gamme de solutions éprouvées utilisées dans le monde entier, couvrant l’ensemble du processus de fabrication. Que vous produisiez de la liqueur de cacao, du beurre de cacao ou que vous fabriquiez et traitiez du chocolat liquide, Russell Finex a la solution idéale pour préserver la qualité de votre produit ainsi que votre réputation.

Russell Compact Sieve® – un tamis vibrant hygiénique haute capacité

Ce tamis de sécurité très polyvalent possède un design compact qui lui permet de parfaitement s’intégrer dans les chaînes de production, tout en offrant une capacité de tamisage considérable par rapport aux séparateurs vibrants traditionnels.

• Tamisage sanitaire hermétique permettant le confinement total du produit tout en évitant la contamination de celui-ci

• Réduit les temps d’arrêt grâce à son design facile à nettoyer, permettant un nettoyage sans outil et une inspection rapide des écrans maillés

• Intègre le Russell Magnetic Separator™ haute résistance qui élimine la contamination ferreuse contamination

Self-Cleaning Russell Eco Filter^® - un filtre interne entièrement hermétique

Ce filtre haute performance à faible entretien est utilisé comme CCP par de nombreux grands fabricants et transformateurs de chocolat à travers le monde pour l’élimination de la contamination. Il est le mieux adapté pour filtrer le chocolat vierge après le conchage ou pendant le chargement ou le déchargement du camion-citerne ainsi que pour filtrer le chocolat récupéré après l’enrobage.

• Filtration hermétique contrôlée par température pour préserver la qualité de votre chocolat liquide

• Design autonettoyant réduisant les arrêts de production et le gaspillage

• Maximisez votre productivité grâce au démontage sans outil, réduisant l’implication de l’opérateur et les temps d’arrêt de production
  
  

Autres applications

Russell Finex propose également le séparateur Finex™ pour retirer les particules surdimensionnées du chocolat retravaillé ou des réservoirs de récupération. Étant un séparateur haute performance, cet appareil est idéal pour éliminer les volumes élevés de matériaux surdimensionnés tels que les peaux, les noyaux, les noix et les fruits de votre chocolat.

Contactez-nous pour discuter avec un représentant de la façon dont nous pouvons vous aider avec vos besoins de tamisage de chocolat liquide.