Un producteur de lait biologique augmente son efficacité grâce au tamis Finex 22"
Rerooted Organic est un producteur de lait biologique à faible impact au Royaume-Uni. L'entreprise met l'accent sur la durabilité et réalise chaque étape de la production, de l'embouteillage, de la distribution et de la vente au détail du lait végétal.
Contrairement à la plupart des producteurs de lait végétal, Rerooted Organic fournit tout son lait dans des bouteilles en verre. Les bouteilles sont retournées, lavées, stérilisées et réutilisées dans le cadre de la boucle de production. Cet entreprise circulaire s'appuie également sur des énergies renouvelables pour alimenter sa production.
La production du lait commence par l'approvisionnement en ingrédients auprès de fournisseurs éthiques. Après avoir été torréfiés, les ingrédients sont mélangés pour produire une bouillie. Rerooted Organic a utilisé une presse pneumatique avec un filtre à sac de 150 microns pour filtrer la pulpe surdimensionnée de la bouillie.
Cependant, la presse avait une capacité limitée qui ralentissait la production. La boue devait être versée manuellement dans la presse à l'aide de seaux de 20 litres. C'était un processus lent, laborieux et physiquement fatigant pour l'opérateur. Le lait produit de cette manière pouvait également avoir une texture granuleuse en raison des résidus d’ingrédients passant à travers le sac filtrant de 150 microns.
Grâce à l'installation du tamis Finex 22", Rerooted Organic a pu pomper la boue dans la machine Russell Finex sans intervention manuelle de l'opérateur, ce qui a permis de réduire de 50 % le temps de séparation d'un lot de lait végétal. L'automatisation a également permis à l'opérateur de se consacrer à d'autres activités de production, le tamis Finex 22" permettant une séparation continue.
Un autre avantage pour Rerooted Organic est une meilleure qualité de lait. L'entreprise utilise une maille en acier inoxydable de 50 microns avec le tamis Finex 22" qui élimine un plus grand volume de pulpe surdimensionnée par rapport au filtre à sac. La texture du lait est ainsi plus lisse.
À propos de Russell Finex
Fondé en 1934, Russell Finex est un fournisseur mondial spécialisé dans les équipements de tamisage et de filtration. Avec son siège social au Royaume-Uni et ses filiales en Belgique, aux États-Unis, en Inde et en Chine, la société approvisionne plus de 140 pays.
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L'avis de nos clients
« La machine Russell Finex était à peu près la seule solution qui cochait toutes les cases après une recherche approfondie. Cela fut d’une grande aide pour notre production. Nous avons amélioré notre efficacité et le temps supplémentaire gagné grâce au tamis Finex 22” nous a permis de le faire. Et la maille de 50 microns nous a également permis d’obtenir un lait plus lisse. »
