Les systèmes de filtration Russell éliminent en continu les feuilles de thé et les solides des infusions de thé chaudes avant le processus d'extraction
En plus de la méthode traditionnelle qui consiste à faire du thé en infusant de l'eau chaude avec des feuilles, les thés peuvent être fabriqués à l'aide de concentrés ou de poudres, et sont souvent consommés aussi bien chauds que froids. Les consommateurs actuels demandent une infusion plus rapide, des arômes plus forts et une richesse de saveurs. Puisque cette boisson traditionnelle continue de se diversifier et de se moderniser avec la demande des consommateurs, les fabricants doivent moderniser leurs processus de production sans compromettre la qualité et les temps de production du produit. L'ajout d'un filtre autonettoyant industriel permet d’assurer la qualité et l’homogénéité des infusions de thé et des concentrés lors de la fabrication des produits. Avant l’étape du séchage par pulvérisation, il est important que les solides tels que les feuilles de thé et autres sédiments soient enlevés pour éviter l’obstruction des buses de pulvérisation ainsi que l'amélioration des taux de dissolution de la poudre finale.
Dans cette vidéo de démonstration, le thé solide est éliminé d'une infusion de thé chaud à l'aide d’un Self-Cleaning Russell Eco Filter®. Cette gamme de filtres industriels haute performance pour les aliments et les boissons supprime continuellement la contamination excessive présente dans la bouillie de thé chaud, avec une participation minimale de l'opérateur. Le mélange est pompé à partir du récipient chauffé à travers le filtre, grâce auquel les matériaux solides sont retirés. De ce fait, l’infusion de thé est décontaminée pour assurer une qualité et une homogénéité correcte lors du processus d'extraction, où elle sera transformée en thé en poudre.
Le Self-Cleaning Russell Eco Filter® réduit les temps d'arrêt pendant son fonctionnement car il bénéfice d'un design autonettoyant unique. Cela signifie qu'il n'y a pas d'arrêt pour changer les éléments du filtre ni de ralentissement au niveau du débit à cause de problèmes d’obstruction. Ces systèmes de filtration industrielle sont spécialement conçus pour fonctionner à haute température, dans un environnement sain et sont totalement fermés ce qui est idéal pour l'industrie alimentaire. Une variété de filtres horizontaux et verticaux sont disponibles afin de s'adapter à différentes chaînes de production et en améliorer l'accessibilité.
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